A&J

Dieses Jahr in kleinem Rahmen, weil nicht alle Zeit hatten und etwas später als sonst, weil wir davor in Portugal unterwegs waren. Also...

"I grandi vini di Valtellina" Wir waren dieses Jahr 2 mal in Chiavenna und waren davor zum Thema Wein in der Region relativ ahnungslos....

Ein sehr leckeres und einfaches Gericht mit Schweinerippchen. Klappt im Unterschied zum Original Gericht auch ohne einen Specksteintopf....

Intro: Nach 2014 waren wir wieder mit Markus, Karine, Hans und Frauke in der Casa Giromet. Die Anreise am Sonntag verlief unterschiedlich...

Zu meinem Geburtstag haben Frauke und Hans eine Kiste Steinpilze mitgebracht. Die konnten wir ja nicht gleich verarbeiten. Am 15.9. gab...

Die Metzgerei Feißt in Teningen kenne ich nun seit meiner Zeit bei EHT ab 2008. Mangels Kantine vor Ort als Bezugsquelle für das Vesper...

Der Riserva ist nicht gerade der Wein für jeden Tag. Aber 2021 schmeckt der Riserva von 2009 aus der großen Flasche richtig gut. Der...

Anschrift: Vietti s.r.l. Piazza Vittorio Veneto, 5 – Castiglione Falletto (Cn) Italy Vietti sollte nie ausgehen im Keller. Meine...

Sabine und Gert Bernhart führen das Weingut in Schweigen in der 4. Generation. Zum eigentlichen Betrieb ist das Nachbarhaus dazugekommen...

Im Hochsommer abends auf der Terrasse genossen freut man sich auf einen frischen Roero Arneis. Das Weingut in Neive ist vor allem bekannt...

Hemel-en-Aarde, kein anderer hat die Region so geprägt und mit seinen Weinen bekannt gemacht wie Bouchard Finlayson. Das Weingut in der...

fast vegan ... wenn der Parmesan nicht wäre. Allerdings kann ich mir ein Risotto ohne Parmesan nicht vorstellen. Die Zubereitung:...

An der Hochzeit von Sandrina und Pascal war es ziemlich heiss und die vermuteten Mengen an Wein und Sekt wurden nicht verbraucht. Dafür...

50 g Mehl 30 g Dinkelmehl Type 1050 1 Tl Speisestärke 2 Eier Salz 250 ml Milch verrühren und 30 Minuten quellen lassen saure Sahne mit...

Immer wieder besucht. Und auch hier immer darauf geachtet, dass sich immer eine Flasche "Boglietti" im Keller findet. Die Bilder hier...

Ein schönes Weingut mit traditionellen Weinen aus Neive. Hier nach einer Verkostung von Arneis, Freisa, Barbera d'Alba, Nebbiolo d'Alba...

Ein wunderbarer Rioja! Die Consecha 2005 geht leider zu Ende. Preislich (k)ein Wein für jeden Tag. Aber zu besonderen Anlässen und zu...

Mehr als ein Weingut und eine der ersten Adressen für Cabernet-Sauvignon und Syrah. Wir haben mehrere Anläufe benötigt, bis wir das etwas...

Cabernet Sauvignon oder Pinotage oder Paul Sauer. Leider nicht in der Nachbarschaft. Aber wichtig ist, dass hier die Bestandsführung im...

Das Château Phélan Ségur ist eines der bekannten Weingüter von Bordeaux. Es liegt in der Appellation Saint-Estèphe und ist als Cru...