Familientag
Zum ersten Mal war auch Annie dabei. Und so verschob sich der Mittelpunkt der Veranstaltung leicht vom Geburtskind hin zum jüngsten Gast. Annie genoss deutlich mehr Aufmerksamkeit als Anita und lachte gern in jede Kamera.
Annie und Jürgen waren dann in der Küche eingeteilt. Tajarin, Lachs mit einer Sahne-Sauce. Das gelang auch "einhändig" ganz gut. Annie hat dirigiert und mit dem Holzlöffel den Takt vorgegeben. Rita, Sandrina und Pascal haben danach jedenfalls die Teller leer gegessen.
Dining Out
Es gab dann noch eine Einladung zum Mittagessen für Anita am Samstag. Wir waren wieder mal im Rebstock in Oberbergen und genossen ein herrliches Lunch bei sommerlichen Temperaturen gemäß dem Motto: "Bodenständige, regional geprägte Küche: vom Einfachen das Beste.".
Vorspeisen
Tatar von der Schwarzwälder Forelle mit gelierter Gurkenessenz und hauseigener Verjus
Handgeschnittes Rindertartar mit marinierter Zucchini
Hauptgänge
Zweierlei vom Markgräfler Kräuterschwein, gebratenes Filet und geschmortes Bäckle mit caponata siciliana - dazu konfierte Drillings Kartoffeln
Entrecote vom Teninger Rind (Metzgerei Feißt,Teningen) war die Tagesemfehlung
Als Wein dazu einen Weissburgunder Franz Keller, 1. Lage - Oberbergen Bassgeige (2021)
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