ein schnelles Rezept, schmeckt super gut:
3 EL Öl
2 Chilis in feine Ringe geschnitten
3 Schalotten klein gehackt
1 EL Ingwer-Knoblauch-Paste
eine schwere Hühnerbrust (besser noch 2 Keulen), in Streifen geschnitten
eine kräftige Prise Zucker
2 EL helle Sojasauce
1 EL Fischsauce
120 ml Hühnerbrühe
Blätter von 5 Stengeln Thai-Basilikum oder mehr
Dazu: Basmati Reis
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