Wenn es in Portugal um Konserven geht, dann kommen die Sardinen an erster Stelle. Zweifelsohne! Und dann gibt es auch andere Konserven. Beifang wie die Fischer sagen.
Es gibt inzwischen alle Formen der Vermarktung: Von "Jahrgangs-" Sardinen, Sardinen verpackt in Formen die aussehen wie Goldbarren, Varianten mit allen möglichen Zusätzen. Und von den unterschiedlichsten Fischfabriken. Kleine Auswahl: Handfilettiert, handverpackt, mit Öl, mit Olivenöl, mit extra verginen Olivenöl, mit Tomaten, mit Piri Piri,.... und was man sich sonst noch so vorstellen kann. Oder auch nicht.
Im Time Out Market in Lissabon findet sich eher das mittlere Segment (auch schon überteuert).
Neu für uns ist eine Vermarktungsgemeinschaft der Fischfabriken. Hier verkaufen die einzelnen Fabriken in einem Laden gemeinsam ihr jeweiliges Sortiment. Immer dabei ein kurzes Portrait der Firma und die Erklärung wieso dies die besten Fische seien...
Am kreativsten sind die Verpackungen, Es gäbe genug Bildmaterial für ein Poster mit den jeweiligen Sujets. Wir finden den Laden hier in der Nähe der Pink Road mit den Schirmen: "Loja de Conservas" in der Rua do Arsenal 130, 1100-040Lisboa. Die Preise hier gehen schon auch an das obere Segment (teilweise 30 EUR und mehr). Manche Dosen müßte man aber eigentlich wegen der Verpackung kaufen.
Es gibt dann auch noch die Kette "Fantastic World of Portuguese Sardines" die an praktisch allen touristisch interessanten Stellen im Land einen Laden unterhält. Das sind die mit den Jahrgangsversionen und den "Goldbarren". Sieht immer aus wie ein Buchladen.
Bei durchaus ähnlichen Dosengrößen (60 - 120gr Einwage) variieren die Preise in diesen Shops von knapp 5 EUR bis zu 50 EUR. Pro Dose. Man trifft hier kaum Portugiesen. Komisch, oder?
Im Supermarkt gibt es Sardinendosen schon für knapp unter 1 EUR.
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