Mehrfach haben wir das Osteressen verschoben: verschiedene Junggesellen-abschiede, dann Arbeitseinsätze samstags, etc..
Am 7. Mai waren dann tatsächlich alle da, Thomas ist sogar mit dem Velo aus Altendorf gekommen.
Am Freitag Abend als Apero mit Carolin neu ausprobiert:
Brot mit einem runden Camembert und Knoblauch mit Thymian im Topf gebacken.
A: nur ca 300 g Teig nehmen
Hier endlich das Osterlamm:
zwei Keulen pariert und zusammen-gebunden angebraten mit Gemüse, das sich im Kühlschrank fand, aufgefüllt mit Lammfond, 2-3 Stunden gekocht aus den Knochen und Abschnitten vom Richten
Sauce später separat reduziert,
perfekt ohne weitere Zusätze
Dazu gab es Kartoffelbrei aus den letzten mehligen Kartoffeln „Marabel“ von meinmarktstand.de
und eigene Bohnen vom Feld
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