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Reineclauden 2024

Wer es nicht so mit dem Französischen hat: Auf Deutsch heissen die Früchte Renekloden oder auch Edel-Pflaumen. Die französische Königin Claudia soll die Früchte aus Vorderasien im 15. Jahrhundert nach Frankreich mitgebracht haben und wurde so zur Namensgeberin. (Königin Claudia = Reine Claude). Das Steinobst gehört zu den Rosengewächsen.


"Hierzulande ist der Anbau der Edelpflaume nur in warmen geschützten Lagen ertragreich". Diese Aussage findet sich hier und der Hinweis auch gleich zu den Mirabellen. https://www.krautundrueben.de/mirabellen-renekloden-reineclauden-unterschied


Dieses Jahr verlief anders:

Nachdem letztes Jahr die Blüten aufgrund eines Nachtfrosts erfroren sind und es folglich keine Früchte gab, werden wir dieses Jahr sehr großzügig belohnt und freuen uns über einen großen Ertrag. Da die Früchte nicht lange halten ging es vom Feld direkt in die Küche und an die Arbeit:


Das Resultat:


  • Einige Gläser Marmelade,

  • ein Blech Kuchen,

  • und fünf Gläser Kompott,


    Danach musste der Backofen einer Grundreinigung unterzogen werden.



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