Wie im letzten Jahr verbrachten wir Silvester zuhause. Zwischen den einzelnen kleinen Gängen genug Zeit für den Rückblick auf 2023 und zu einer ersten Planung für 2024.
Die Kürbissuppe kam aus dem Vorrat
Alb Leisa (Linsen) als Beilage zu einem sanft in Salzbutter gebratenen Kabeljau
Feldsalat mit filettierten Orangenstücken
Der Hauptgang: Thunfisch mit einem kleinen Risotto
Und zur Feier des Tages einen Estate von Rust en Vrede aus 2017. Cabernet Sauvignon mit Anteilen von Shiraz und Merlot. Richtig trinkreif, unbeschreiblich. Einfach geniessen. Die Flasche kam auch aus dem Vorrat.
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