"I grandi vini di Valtellina"
Wir waren dieses Jahr 2 mal in Chiavenna und waren davor zum Thema Wein in der Region relativ ahnungslos.
Der Weinbau ist recht intensiv, wenn auch regional ziemlich verteilt. Die Winzer bauen überwiegend Nebbiolo an und nehmen dafür auch recht stolze Preise. Es ist kein direkter Vergleich zum Piemont. Sie sind aber in der Region zwischen Tirano und Chiavenna sehr stolz auf ihre Produkte.
Ich würde die Rotweine als "rauher" bezeichnen im Vergleich zum Piemont. Dafür passen sie aber gut zu den eher kräftigen Gerichten und dem Käse aus der Region.
Den Nebbiolo "Costa Bassa" von SandroFay gab es zu Rippchen. Und hier geht es zum Rezept: https://amsonnenrain77.wixsite.com/leibspeisen/post/rippchen-nach-valtellina-art-costine-al-lavecc
Hier geht es zu SandroFay: https://www.vinifay.it/
Direkt in Chiavenna befindet sich Mamete Prevostini. Ein sehr schönes Weingut und mit einem sehr interessanten Restaurant für das nächste Mal: https://www.mameteprevostini.com/de/
Die Cooperativa Agricola Triasso e Sassella befindet sich in der Nähe von Sondrio. Hier zur Homepage. http://cooptriasso.it/
Auf dem Weingut La Gatta baut die Familie Triacca überwiegend Nebbiolo an. Die Nähe zur Schweiz sieht man an der Webadresse. Das Weingut selbst liegt zwischen Sondrio und Tirano.
Einer der Favoriten kommt aus dem Weingut Cabianche. Wir hatten den LaTena Superiore. Das Weingut befindet sich in Tirano. Die Weine kommen aber wohl aus dem ganzen Tal. Die Etikettensind auch prima.
Mamete Prevostini Weine hatten wir in Chiavenna besucht. Die anderen Weine hatten wir in einer kleinen Enoteca in Tirano gefunden. Gute Beratung, aber italienische Sprachkenntnisse helfen sicher weiter: https://shop.enotecadallavalle.it/it/
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